おにぎりが好きな人は97.7%にも及びます（過去記事参照）が、ケンタッキーのコールスローが嫌い、という人も見たことがありません。

推測ですが、おにぎりには及ばないものの、日本人の多くはコールスローが大好きで、95%以上の人に好意的に受け入れられているのではないかと、勝手に思っています。

しかしながら、あのコールスロー。人に「一口ちょうだいー」などと取られたりしがちで、本当はもっと食べたいのに、いいところで無くなってしまいがちです。

自宅で気軽に作ることができれば、こんな思いをする事もないのですが、あの、なんとも言えないたまらなく絶妙な味は、自宅では再現できないのでは？とあきらめていた方も多いのではないでしょうか。

先日、キャベツが余ったので、ふと、コールスローが作れるのではないかと思い調べてみたところ、意外と簡単なレシピで作れることがわかりました。

材料は、

• キャベツ （1 / 4 玉、荒みじん切り）
• コーン （お好みで）

コールスロードレッシングは、

• マヨネーズ （大さじ3）
• 酢 （大さじ 1 / 2  ～ 1）
• 砂糖 （大さじ 1 ～ 2）
• 塩 （3つまみくらい）

だけです。これがなかなかの完成度で、非常にあの味に近いものが作れました。

コツは以下の通りです。

• キャベツの荒みじん切りは、粗めの千切りを作って、それを短く切るイメージで
• コールスロードレッシングは、キャベツの山に直接材料を入れて混ぜてＯＫ
• 味の微調整は、酢・砂糖・塩の追加で
  （マヨネーズ入れ過ぎに注意！）
• 出来たら冷蔵庫で数時間休ませると、よりおいしい

これで、たらふくあの味が堪能できますね。

レシピサイトのクックパッドにも、いろいろレシピがあるようです。